Creato da sciu_sciu il 21/02/2005
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Post N° 26Torta di mele 300 gr di zucchero
Pasticciotti alla siciliana 100 gr di farina 35 gr di fecola di patate 100 gr zucchero 100 gr di burro 3 albumi 1 cucchiaio di liquore all'arancia 1/2 bustina di lievito in polvere Mettere il burro ammorbidito in una ciotola,aggiungervi zucchero,e scorza di arancia grattugiata,mescolare gli ingredienti fino ad ottenere un impasto gonfio e spumoso; incorporarvi farina lievito e fecola ,quindi il liquore e glia albumi montati a neve. Versare il composto negli stampini imburrati e infarinati, far cuocere i pasticciotti in forno preriscaldato a 170° x 20 minuti. Sfornare,lasciare raffreddare,spolverizzarli con zuccher a velo e decorare con una stellina di buccia si arancia. Si accompagnano bene ad un buon malvasia di pantelleria. |
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