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Post N° 61

Post n°61 pubblicato il 20 Dicembre 2005 da sciu_sciu
 
Tag: Dolci

TIRAMISU' DI PANETTONE
 
 
Ingredienti
• 250 grammi di mascarpone 
• 3 uova 
• 4 cucchiai di zucchero 
• 100 ml di panna da montare 
• 1 bicchierino di rhum 
• acqua 
• 500 grammi di panettone 

Preparazione
Tagliare a fette, di circa 2 centimetri di spessore, il panettone. Aggiungere un po' di acqua al rhum, quindi spruzzare le fette di dolce con il liquido. In una ciotola, unire i tuorli con lo zucchero ed il mascarpone, a parte montare le chiare a neve, la panna ed amalgamarli al composto. Stendere la crema ottenuta, sulle fette di panettone. Ricoprire con cacao amaro e servire. 

Commenti al Post:
nakshidil75
nakshidil75 il 20/12/05 alle 12:05 via WEB
Grazie dell'invito, ma non posso iniziare a mangiare "tiramisù di panettone" il 20 dicembre!! Bel blog comunque! Per la chiarezza... boh! Vedremo gli sviluppi...
 
WinstonMontag
WinstonMontag il 20/12/05 alle 13:05 via WEB
Il blog delle meraviglie!!! senti... se posso avrei una curiosità: Le poche volte che ho provato a fare un dolce complesso (+ o - come i tuoi) ho riscontrato questo problema: una volta cotto il dolce "puzzava" di uovo... io ho subito pensato che dipendesse dalla scarsa abilità nel montare gli albumi... che mi dici?
 
 
sciu_sciu
sciu_sciu il 20/12/05 alle 15:06 via WEB
Ciao Win..bhe potrebbe essere..io di solito qndo inizio un dolce la prima cosa ke faccio è sbattere molto bene uova e zukkero assieme..x almeno 10 minuti..(con il robot)..qndo preparo il tiramisù invece(visto ke le uova sono a crudo)sbatto gli albumi x molto piu tempo..aggiungendoci all'inizio dell'operazione..un c.ino di zukkero..x il resto usa(qndo il dolce lo permette)una bustina di vanillina..da' un aroma in più..
 
chepazzaidea
chepazzaidea il 28/12/05 alle 22:24 via WEB
Che buono!!!!!!!!!!!! la sola visione ti fa stare bene..... figuriamoci la degustazione!!!!!!!!!!!! grz........ il virtuale funziona anche con il tiramisù!!!!!!! Un bacione
 
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