Ingredienti:
2l. di brodo di pollo
pollo
1 cipolla
chiodi di garofano
riso
succo di 1 limone
menta fresca
Preparazione:
Preparate un buon brodo di pollo, unendo una cipolla e qualche chiodo di garofano. Sfilettate il pollo, affettatelo e tenetelo in caldo. Filtrate il brodo, in modo che risulti chiaro e trasparente. Unite il riso e portate a cottura. Appena il riso è cotto, aggiungete la julienne di pollo, il succo del limone e menta fresca. Servite caldo, decorando a piacere con foglioline di menta.
fonte: http://abcincucina.blogspot.it/2013/02/c-come-canja.html
