Cocktail Basito

categoria liquori e cocktails
Ingredienti

Lime : 1/4
Basilico : qualche foglia
Zucchero bianco : 1 cucchiaino
Cedrata : q.b.
Un cocktail analcolico fresco e dissetante: il cocktail Basito. Un cocktail perfetto da preparare in vista di un aperitivo tra amici, come anche da sorseggiare nelle calde giornate d’estate. I protagonisti del cocktail Basito sono cedrata e basilico, uniti in un binomio perfetto.

1
Tagliamo a pezzetti un quarto di lime. Poniamo nel bicchiere il lime, le foglie di basilico, lo zucchero e pestiamo con cura. Riempiamo il bicchiere di ghiaccio a cubetti e colmiamo con cedrata.
2
Mescoliamo con delicatezza, per limitare la dispersione della gassatura della bibita. Decoriamo con foglie apicali di basilico.

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Gattò di Patate e Cipolle in Padella

categoria ricette economiche

Il nome deriva da una storpiatura dialettale del francese “gâteau” che a Napoli, e in generale in Campania, indica una torta salata a base di patate schiacciate, formaggio e salumi tritati. La leggenda racconta della sua nascita nelle cucine delle monache clarisse, ma la tradizione storica fa risalire la sua creazione al 1768, in occasione delle nozze della regina Maria Carolina d’Austria e del re Ferdinando I Borbone. Dopo questa data, venne introdotto in città il gusto francese e Napoli divenne luogo di confronto delle più grandi cucine europee. In alternativa alla canonica cottura in forno, la versione in padella è perfetta per un pranzo a sacco improvvisato o per un divertente aperitivo.

Annotiamo tutti i passaggi e diamoci da fare, il gattò di patate e cipolle in padella farà un figurone, ottimo anche se preparato la sera prima.

Ingredienti

Patate : 1 kg
Cipolle : 2
Prezzemolo : q.b.
Maggiorana : q.b.
Basilico : q.b.
Olio extravergine di oliva : q.b.
Sale : q.b.
Pepe : q.b.

Preparazione
1
Lavate e sbucciate le patate. Grattugiatele con una grattugia a fori grossi e mescolate il composto ottenuto con le erbe aromatiche e le cipolle tritate finemente. Aggiungete un pizzico di sale e profumate con una macinata di pepe.
2
Scaldate e ungete una padella antiaderente, versate il composto e fate cuocere a fuoco medio il tortino (che dovrà essere alto 1 cm), coperto per i primi 5 minuti.

Capovolgete il tortino, aggiungete ancora un po’ di olio nella padella e cuocete ancora qualche minuto. Fatelo asciugare su carta assorbente da cucina e servitelo tagliato a fette.

Fonte: http://www.alice.tv/ricette/gatto-patate-cipolle-padella/

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