Giorno: 10 giugno 2016

Pollo Georgia

INGREDIENTI per 4 persone:

Cipolla:1 piccola.
Farina:q.b
Arachidi tostate
Olio di semi:4 cucchiai.
Pollo:petto 500gr.
Sale:q.b

Tagliate i petti di pollo a cubetti e rotolateli nella farina.Tritate finemente la cipolla Mettete in una padella 4 cucchiai di olio di semi e fateci dorare la cipolla,poi aggiungete i cubetti di pollo e fateli cuocere a fuoco medio per circa 15-20 minuti.Un paio di minuti prima della fine della cottura unite le arachidi tostate,amalgamate bene gli ingredienti e servite.

fonte:http://blog.pianetadonna.it/lacuocasveglia/pollo-georgia/

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TORTA DI PATATE

INGREDIENTI (per 4 persone)
800 gr di patate
100 gr di mortadella (in alternativa potete adoperare il prosciutto, lo speck, il salame o qualsiasi altro salume da consumare che avete in frigorifero)
50 gr di olive nere a rondelle (perfette anche quelle verdi)
2 uova
100 gr di formaggio grattugiato a vostra scelta
Pangrattato
Sale, pepe, noce moscata (quanto basta)
Burro
Olio extravergine di oliva

PREPARAZIONE

Fate lessare le patate con la buccia, se possibile fate in modo che siano biologiche
Una volta morbide, versatele in una ciotola abbastanza capiente e schiacciatele con una forchetta
Aggiungete una noce di burro, mescolate e poi amalgamate anche le uova e il formaggio grattuggiato
Salate e pepate secondo il vostro gusto e aggiungete anche un pizzico di noce moscata
Insaporite aggiungendo anche la mortadella a listarelle e le olive a rondelle
Cospargete il tutto con un po’ di pangrattato
Versate il composto nella teglia leggermente unta con olio extravergine d’oliva
Livellate con l’aiuto di una forchetta e poi cospargete la superficie della torta di patate con il pangrattato
Infornate a circa 200° per 20 minuti in forno già caldo
fonte: http://blog.pianetadonna.it/lacuocasveglia/torta-di-patate/

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