Riso e piselli al microonde

categoria microonde

Ingredienti per 4 porzioni

450 g di pisellini surgelati
320 g di riso per risotti
1 cipolla
4 cucchiai di olio extravergine di oliva
100 g di pecorino con pepe grattugiato
sale q.b., un pizzico di zenzero
Riso e piselli al microonde

In una ciotola da microonde mettete l’olio, la cipolla affettata e i piselli, salate, aggiungete un bicchiere di acqua, mescolate, coprite e fate cuocere per 5 minuti a potenza massima. Ritirate e aggiungete il riso, regolate di sale, aggiungete un pizzico di zenzero, un altro 1/ 2 bicchiere di acqua, mescolate, coprite e fate cuocere 12 minuti, sempre a potenza massima. Controllate l’acqua, se troppa, fate cuocere qualche altro minuto senza coperchio. Servite il Riso e piselli mantecato con il formaggio.

fonte:http://blog.pianetadonna.it/lacuocasveglia/riso-piselli-al-microonde/

firma-antonia-1

Marmellata di pompelmo

categoria marmellate

Ingredienti per 4-5 persone:
Pompelmo = 1 kg
Zucchero = 1 kg
Acqua

Preparazione:
Lavare accuratamente i pompelmi, sbucciarli e tagliare la buccia a strisce piccole e sottili. Mettere in un tegame le strisce coprendole di acqua e lasciarle bollire per 5 minuti. Ripetere questa operazione più volte in modo da eliminare il sapore amaro della buccia. Mettere in un tegame il pompelmo tagliato a fettine, le strisce di scorza e lo zucchero. Cuocete fino a che il liquido non diventi una gelatina omogena. Togliere dal fuoco, fare raffreddare e una volta raffreddato mettere il tutto in vasetti di vetro con chiusura ermetica.

firma-antonia