Ingredienti per 4-5 persone:
Pompelmo = 1 kg
Zucchero = 1 kg
Acqua
Preparazione:
Lavare accuratamente i pompelmi, sbucciarli e tagliare la buccia a strisce piccole e sottili. Mettere in un tegame le strisce coprendole di acqua e lasciarle bollire per 5 minuti. Ripetere questa operazione più volte in modo da eliminare il sapore amaro della buccia. Mettere in un tegame il pompelmo tagliato a fettine, le strisce di scorza e lo zucchero. Cuocete fino a che il liquido non diventi una gelatina omogena. Togliere dal fuoco, fare raffreddare e una volta raffreddato mettere il tutto in vasetti di vetro con chiusura ermetica.
Marmellata di pompelmoultima modifica: 2016-06-08T22:27:14+02:00da