Mese: maggio 2016

Torta di Menta

categoria dolci
Ingredienti:

farina 2 tazze
zucchero 1 tazza,
lievito 1 bustina,
limone spremuto 1/2,
latte di soia qb,
sciroppo alla menta 1 tazzina,
cioccolato fondente extra q.b.,
Descrizione:

Unire farina, zucchero, lievito, succo di limone e versare il latte poco per volta.

Non deve diventare liquida ma solo amalgamarsi un po’.

Aggiungere lo sciroppo e mettere in uno stampo

Infornare per 30 min a 180 gradi.

Una volta raffreddata un po’ versarci sopra il cioccolato , precedentemente fuso a bagnomaria.

Farlo colare bene ai lati e lasciare in frigo un paio d’ore in modo che si solidifichi bene, ma anche perchè, la menta è buona fresca.

fonte:http://blog.pianetadonna.it/lacuocasveglia/torta-di-menta/

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Cupcakes al cioccolato

categoria cupcake-

Ingredienti:
per i cupcakes:
100 gr. di farina
20 gr. di cacao in polvere
140 gr. di zucchero bianco
1/2 bustina di lievito in polvere
un pizzico di sale
40 gr. di burro a temperatura ambiente
120 ml di latte
1 uovo

per la glassa:
80 gr. di burro
200 gr. di zucchero a vero
cocco in scaglie

Preparazione:
Nel mixer mescolate la farina, il cacao, lo zucchero, il lievito, il sale e il burro fino a quando ottenete un impasto sabbioso.

Con la frusta amalgamate il latte e l’uovo; trasferite nel mixer e lasciate lavorare fino a quando tutti gli ingredienti sono ben amalgamati e senza grumi.

Riempite i pirottini di 2/3 e cuocete in forno già caldo a 170° per circa 20-25 minuti.

Preparate la glassa amalgamando con la frusta il burro e lo zucchero a velo. Ricoprite i cupcakes una volta freddi e finite passandoli in un piatto che avrete precedentemente riempito con scaglie di cocco.

Fonte: http://blog.pianetadonna.it/lacuocasveglia/cupcakes-al-cioccolato/

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