S_CAROGNE

Guida Michelin - Pizzeria S. Stefano

Mettiamo il caso che abbiate voglia di mangiare una pizza (di quelle buone eh!) e che vogliate evadere per una sera dalla grande metropoli barese perché quei buchi scrostati che i più si ostinano a chiamare case popolari vi siano venuti in uggia. Mettiamo anche il caso che non abbiate più di 15 euro in tasca e nemmeno la possibilità di prelevare al bancomat (a questo punto potrei lanciare una invettiva contro quello stramaledetto giorno in cui mi sono laureata e ho deciso di rimanere all’Università ma, siccome mi sento magnanima, vi risparmio per stavolta). E infine mettiamo il caso che non abbiate proprio una emerita mazza da fare. Ci siamo? Ecco. In questo caso potete prendere la macchina e concedervi una gita fuori porta in quel di Casamassima che, lungi dall’essere ricordata per avere dato i natali al primo Auchan pugliese, è una simpatica cittadella che si contraddistingue per la quantità di droga che vi gira e per il numero imprecisato di esperti del racket che vi risiedono felici e contenti. Ma a voi tutto questo non deve importare: a Casamassima ci dovete andare perché spinti dall’irrefrenabile voglia di gustarvi una pizza eccezionale (c’è anche la tartufata) e antipasti indimenticabili accompagnati da bevanda, al modico prezzo di 12 euro. Per dare degna cornice alla cenetta i virtuosi del dolce possono ordinare anche la regina delle pizze, quella alla Nutella, e coronarla con sciroppo di ciliegia. Detto questo resta il problema del mezzo con cui giungere a destinazione e dell’eventuale gasolio da metterci dentro nel caso in cui siate dei perfetti spiantati. Non perdetevi d’animo: fate uno squillo a Congus (perché voi ovviamente avete abbondantemente esaurito il credito) e lui vi richiamerà solerte. Proponetegli una pizza e si offrirà immediatamente di accompagnarvi con la sua macchina. Evitate a questo punto di farvi offrire la cena: è gentile, non idiota. L’unico problema sorgerà al ritorno, quando si accorgerà di essere in forte ritardo, e vi chiederà garbatamente se può lasciarvi giusto un po’ prima della vostra abitazione (scendi e muoviti che devo uscire con una e tu abiti in culo ai lupi) e lì dovrete radunare tutta la vostra pazienza e concentrarla in un unico punto per percorrere quei 2 chilometri scarsi che vi separano da casa. Ma per il resto, statene certi, avrete trascorso una serata magnifica.